取消晚餐预订现在可以为餐厅带来“毁灭性”

随着国家从锁上锁定,酒吧和餐馆所有者对Punters有一个简单的请求:尊重您的预订。

随着国家从锁上锁定,酒吧和餐馆所有者对Punters有一个简单的请求:尊重您的预订。

在拖累预订之前未能取消的饮酒者和餐饮人员估计2019年英国酒店业的售价为160亿英镑(2220亿美元)。现在,经过一年多的贸易,一旦社会罪可以证明是毒药。

酒吧,其上诉在于提供许可证以放松的许可,是独特的容易受到Covid-19限制的侵害。 U.K.仅在1月和2月中丢失了超过2,700人,在12,000人中,研究咨询CGA估计必须在去年的良好上闭门。这是一个只有一个酒吧,每小时都会被摧毁。

在美国,情况同样可怕。国家餐厅协会估计,110,000次饮食场所关闭了长期 - 如果不是良好 - 2020年12月,因为该行业几乎一亿美元的工业队失去了一大万亿美元。

在那些吃饭和饮酒场所,酒吧和小酒馆被最高的人中最强烈打击,与那些保持开放的销售额下降了65%的人。

即使Joe Biden总裁的疫苗驱动和基础设施计划为奇迹反弹奠定了基础,该协会表示今年的收益“不会差不多”,以弥补该部门的Covid-19亏损。

由保留公司编制的数据,可享受可享受的伤害。 “甚至比以往任何时候都比以往任何时候都常常作为餐馆重新打开,”Emea副总统露西泰勒在一份声明中,“重要的是我们都意识到没有节目可以拥有的影响。”

当客户没有警告他们无法通过预订的酒吧或餐厅时,场地留下了袋子。 Foursquare Group是一家位于英国的独立业务倡导,解释道:“热情好客场馆使用预订信息来安排员工,并确保他们有足够的股票满足他们的订单。当客户未能抵达他们分配的预订时,这几乎是不可能的为餐厅转售那个桌子而不通知。“

肯尼尔·约翰森(Egil Johansen)在伦敦东伦敦哈克尼多屡获殊荣的酒吧的所有者,在CNBC中告诉CNBC,呼吁他在12月份英语酒吧短暂重新开放时尚未显示的经验。

“我们完全被预订,一个星期五30人没有出现。我们一直在转过来。那些没有表演的人在室内能力左右,”他说。

Johansen称之为损失“毁灭性”,突出了一些人在不同场地预订桌子的习惯,同时插槽,挑选一个而不取消其他场所,特别是令人沮丧的。

Covid-19尽管如此,大约60%的新餐馆并没有持续到大流行击中前的第一年。现在,那些幸存下来的机构走了一条细线以保持灯光:遵守社会疏散规则胆量,人们的企业可以服务,并且在许多情况下,他们迫使他们削减他们的交易时间。

场地能够在英格兰再次在外面服务,希望该部门能够恢复 - CGA的最新数据显示近一半的英国成年人在重新开放的一周内已经回复了酒店。

在肯尼森,约翰森说,他在4月12日等待着开门的大门。周一之前,他在这座城市令人惊奇的天气上推迟了啤酒花园的屋顶。

在减少禁令人数的竞标时,Foursquare集团推出了#SaveMyseat竞选活动,呼吁公众在桌上预订时支付押金。

Louise Kissack,本集团的非执行董事的酒店表示,目的是“帮助客户了解当地的独立餐馆在预订时要存入小额存款时,它只是他们保护他们的业务和保护未来的方式。”

就其部分而言,可享受的人也惩罚没有出现的人。 Lucy Taylor解释道:“在12个月内没有出现四次预订的重复罪犯被禁止通过应用程序和网站进行未来的预订。”

约翰森采取了一个不同的泰克 - 一个他称之为“威慑,而不是存款”。肯尼顿不在预订时存放,但它确实要求访客的卡片详细信息。 “除非你没有起来,否则没有钱离开你的帐户,”他说。 “常客不介意它,因为他们习惯于把一张卡放在酒吧后面。如果人们认真出现,他们会提供他们的细节。”

这是英格兰重新开放的早期,但是当约翰森对CNBC发表谈话时,肯尼顿每晚都充分容量,没有没有节目。在第一个晚上,他说,“心情刚提升。”

但是,酒吧出席给他造成了一个问题。 “我必须用我的供应商汇集另一个订单,”他笑了。 “我可能无法满足要求。”

 

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